潼南凉粉

我县素有制作凉粉的悠久历史，在嘉陵江、涪江流域享有盛誉，常常吸引途经潼南的旅客停车品尝，甚至重庆市、成都市的居民也常常委托熟人或亲戚捎带潼南凉粉。

潼南黄桃

潼南是**两大黄桃生产基地之一。县内有定植黄桃树约 521万株，结果树 100多万株，年产量8000吨。潼南黄桃分早、中、晚熟三季，具有产量高、味道正、个头大、色泽鲜、营养丰富的特点

太安鱼

提起重庆市潼南县太安镇的鱼，在巴蜀食文化中颇有几分名望。据《潼南县志·物产篇》记载“鳊鱼，即唐诗‘缩项’鳊。产县太安镇瓦漩沱。腹如越斧，色青黑，味鲜美，实为他处罕见。”《舆地记胜》载：“‘孟蜀时，常取鱼于禁溪’。据传所取即此”。故世人又称太安鳊鱼为贡鱼，称瓦漩沱为禁溪。聪明的太安人便以此鳊鱼为优势，创造出一套独特的烹调技艺，制成了早已闻名川中的“太安鳊鱼”，这也就是今日“太安鱼”的前身了。

潼南萝卜

潼南县是重庆市4个核心蔬菜基地，萝卜栽种历史久。据《潼南县农业志》-四川省潼南县地方志丛书之二十二记载，民国35年（1946年）由四川省农业部门引进。据《潼南县农业志》（1986-2005）记载，潼南萝卜全县种植分布广泛。

罗盘山生姜

罗盘山生姜**古今，据《县志》记载:罗盘山生姜被唐朝列为贡品。而今，罗盘山生姜仍享有盛名，远销东南亚国家和港澳地区，它具有表皮金黄、色泽鲜艳、肉质肥嫩、粗壮无筋、甜辣适口、入菜不锼、易于存窖等特点，故有“甜香辛辣九山姜，赛过远近十八乡，嫩如冬笋甜似藕，一家炒菜满村香”之美传。

潼南罗盘山猪

“潼南罗盘山猪”体型中等偏大，体质健壮，皮毛全黑，鬃毛粗长刚韧，头中等大，额部横行皱纹较浅，嘴长而稍尖，耳中等偏小；猪肉肉色鲜红，肌肉间脂肪纹路明显，肉质细嫩，煲之则醇、烹之则甘，口感好。

谱写和谐画卷 展示美丽潼南

日前，我区2022年迎春书法美术摄影作品展在奋进广场开展。本次展览共展出全区100多位书法家、美术家、摄影家精品力作，作品形式多样，立意新颖，其中不乏艺术特色鲜明的佳作。书法作品当中篆、隶、行、楷、草等形式各具风采，气韵生动；美术作品或写实或会意，或浓墨重彩或轻描淡写，风格多样，特色鲜明；摄影作品从不同的角度展现了优美的自然风光、风土人情等，为广大市民送上新春文化盛宴。今日，本报将部分作品予以展示。

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